冬瓜と肉団子のスープ
材料
冬瓜・・・・・1/4個
豚挽き肉・・250g
卵・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
人参・・・・・少々
片栗粉・・・小さじ2杯
わけぎ・・・適宜
コンソメ・・・適宜
醤油・・・・・好みで
水
作り方
玉ねぎ、人参をみじん切りにして 、豚挽き肉、卵と一緒に混ぜてよくこねる。
1に片栗粉を入れて混ぜる。
適当な大きさに切った冬瓜と水を鍋に入れコンソメを入れて煮る。
沸騰したら、混ぜた挽き肉をスプーンですくって形を丸くして鍋に落す。
冬瓜が煮えたら、醤油で味を調える。
ワンによそってわけぎを散らして出来上がり
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