冬瓜と肉団子のスープ

材料

• 冬瓜・・・・・1/4個
• 豚挽き肉・・250g
• 卵・・・・・・・1個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 人参・・・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ2杯
• わけぎ・・・適宜
• コンソメ・・・適宜
• 醤油・・・・・好みで
• 水

作り方

1. 玉ねぎ、人参をみじん切りにして 、豚挽き肉、卵と一緒に混ぜてよくこねる。
2. １に片栗粉を入れて混ぜる。
3. 適当な大きさに切った冬瓜と水を鍋に入れコンソメを入れて煮る。
4. 沸騰したら、混ぜた挽き肉をスプーンですくって形を丸くして鍋に落す。
5. 冬瓜が煮えたら、醤油で味を調える。
6. ワンによそってわけぎを散らして出来上がり