冬瓜と肉団子のスープ


 

冬瓜と肉団子のスープ

材料

  • 冬瓜・・・・・1/4個
  • 豚挽き肉・・250g
  • 卵・・・・・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 人参・・・・・少々
  • 片栗粉・・・小さじ2杯
  • わけぎ・・・適宜
  • コンソメ・・・適宜
  • 醤油・・・・・好みで

作り方

  1. 玉ねぎ、人参をみじん切りにして 、豚挽き肉、卵と一緒に混ぜてよくこねる。
  2. 1に片栗粉を入れて混ぜる。
  3. 適当な大きさに切った冬瓜と水を鍋に入れコンソメを入れて煮る。
  4. 沸騰したら、混ぜた挽き肉をスプーンですくって形を丸くして鍋に落す。
  5. 冬瓜が煮えたら、醤油で味を調える。
  6. ワンによそってわけぎを散らして出来上がり

 

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