モズク天ぷら


 

材料

  • モズク・・・好みで(私は多めに入れた)
  • 人参・・・50グラム
  • 玉ねぎ・・・50グラム
  • 青ねぎ・・・適宜
  • ポーク・・・適宜
  • シーチキン・・・・小1缶
  • 卵・・・1個
  • 小麦粉
  • 塩・・・少々

作り方

  1. モズクは塩ぬきをして水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
  2. 人参、玉ねぎは細い千切り、ねぎは小口切り、ポークは小さく切っておく。
  3. ボールに卵を割り入れ、小麦粉、塩、水を入れて軽く混ぜる。水は、かき揚げを作るときよりも硬めにするつもりで入れる。
  4. 3に材料を入れて混ぜる。
  5. 油を温め、180度くらいの温度で、大き目のスプーン1杯ずつ落して揚げる。

 塩を少し多めに入れ、塩味だけで食べても美味しいし、薄めにしてウスターソースで食べるのもよい。

 

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