ジャガイモくん

          

材料

  • ジャガイモ・・・2個
  • 卵・・・・・・・・・3個
  • にんにく・・・2かけ
  • 砂糖・・・・・・好みで
  • 醤油・・・・・・好みで
  • 出汁・・・・・・100cc

 

 作り方

  1. ジャガイモの皮をむいて、5ミリくらいにスライスして、水にさらす。
  2. ジャガイモの水気をとって、油でキツネ色になるまで揚げる。
  3. 薄くスライスしたにんにくを油で揚げる。
  4. 出汁と醤油と砂糖を平たいなべに入れて煮立たせる。
  5. 4にジャガイモをしき並べ、にんにくのスライスを散らす。
  6. ジャガイモに味が染みてきたら、とき卵をジャガイモ全体にかぶるように入れる。
  7. 卵が固まってきたら出来上がり。      

         

味を濃い目にしてこしょうをふって食べたり、薄めにしてケチャップをつけて食べるとおいしい。

 

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