ゴーヤー丼
材料(4人分)
ゴーヤー・・・2本
シーチキン・・・小1缶
卵・・・4個
砂糖・・・好みで
醤油・・・好みで
作り方
ゴーヤーを縦に切って、薄くスライスする。
フライパンに油を入れ、ゴーヤーを炒める。
ゴーヤーに火が通ったらシーチキンを入れ、砂糖、醤油で濃い目に味をつける。
とき卵を入れ、半熟状態になったらご飯の上に盛り付ける。
少し甘味を強くすると、ゴーヤーの苦味と甘辛さがマッチして美味しい。
夏ばてして食欲のないときでも美味しく食べられると思う。
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