我が家のお正月料理は、ちらし寿司とお雑煮が定番です。

ちらし寿司　
　　筍、しいたけ、ニンジン、レンコンを甘辛く煮て細かく刻んだものを寿司飯に混ぜ、上に前述の煮物とほぐしたシャケ、錦糸玉子、絹ざやを千切りにしたものを散らします。

お雑煮
　かつおとダシこぶでダシをとり、醤油と塩で味をつけたお雑煮。おつゆの中に酒蒸ししたササミとスライスしたしいたけを入れて一煮立ちさせました。焼いたお持ちを器に入れ、その上に茹でたほうれん草、ニンジン、紅白かまぼこを載せておつゆをかけます。